Také milujete knedlo-zelo-maso (kuřecí, vepřové,….)? A kdo ne. My taky. Nejlépe se šesti a hodně zelí. No jo, jenže takhle to tělo do léta nevyrýsujete. Tak co s tím?
Máme řešení a hned vám ho prozradíme. Víme totiž, jak si doma rychle a hlavně ZDRAVĚ uvařit právě tuhle českou klasiku.
Zdravější Vepřo-Knedlo-Zelo
Recept:
Knedlík z ovesných vloček (na 2 porce)
- ovesné vločky 30 g
- tvaroh (klasický ve vaničce, polotučný) 2-3 lžíce
- bílý jogurt 2 lžíce
- vajíčko 1
- koření dle chuti (sůl, pepř, majoránka, …)
Těsto by nemělo být tekuté, spíš taková hezká „kaše“. Nyní si připravte potravinovou fólii a celé těsto na ni vylijte. Vytvořte váleček (nebo tvar dle vlastního uvážení), zamotejte a konce zavažte. Vhoďte do vařící vody ve fólii a nechte vařit zhruba 10 minut. Poté knedlík vyjměte a vyndejte z fólie. Ze začátku bude povrch knedlíku „lepkavý“, ale dejte tomu chvíli.
Zelí
- kysané zelí
- koření dle chuti (sůl, pepř,….)
- sladidlo (stévie, tekutý cukr)
- příp. špaldová mouka
- cibule
Cibuli si osmahněte na sádle a přihoďte zelí (pokud máte raději kyselejší, jen vyklopte z pytlíku, pokud sladší, zelí nejprve propláchněte). Smíchejte s cibulí a postupně ochucujte – sůl, pepř, sladidlo – ochutnat – sůl, pepř……Dokud zelí nebude požadované chuti. Kdo by měl radši ,,krémovější“ zelí, lehce zaprašte špaldovou moukou a zelí vytvoří hezkou konzistenci.
Maso
Recept na maso vkládat nemusíme. Vsadíme se, že již každý má v kuchyni svého oblíbence a každou druhou neděli ho dělá k obědu.
Tak a je to! Čechy tolik oblíbená klasika – a právem. Ale tentokrát lépe, ZDRAVĚJI!
Tak si nechte chutnat.
Napsala: Tereza Rýparová
